El fósforo es la razón por la que compra fosfato dicálcico. El flúor es la razón por la que un comprador experimentado igual lee todo el certificado antes de aceptar un lote.
De dónde viene el flúor
La roca fosfórica contiene flúor de forma natural. Cuánto sobrevive en el fosfato terminado depende de la materia prima y de la etapa de desfluoración en la producción, así que el resultado es específico de la planta y del lote, no del nombre del producto en la bolsa.
Por qué importa el nivel
El flúor se acumula. Suministrado por largo tiempo en niveles altos, se asocia con problemas de dientes y huesos en los animales, y los animales jóvenes son los más sensibles. Por eso el flúor aparece en las especificaciones de fosfato: el fósforo es el beneficio; el flúor, el riesgo a gestionar.
Dónde encontrarlo en el COA
El flúor debería ser una línea propia en el certificado de análisis, con el resultado y el método. Léalo junto con la línea de fósforo: un buen número de fósforo no dice nada sobre el flúor, y viceversa.
Compare el resultado con la ficha técnica acordada con su proveedor y con el límite que aplica la regulación de alimentos de su país. Esos límites no son iguales en todos lados, así que es una verificación que usted hace localmente, no un número que el proveedor deba inventar por usted.
Qué preguntarle a su proveedor
- Pida el resultado de flúor en el COA de cada lote, no solo del primero.
- Informe a su proveedor su mercado y su requisito antes de comprar, para que la especificación se redacte hacia el objetivo correcto desde el inicio.
- Pregunte qué laboratorio emite el COA y qué método usa.
- Pida una muestra de COA antes del primer pedido, para que su equipo de QA conozca el formato del documento.
Nuestra práctica
Compartimos la ficha técnica y una muestra de COA antes de que compre, y cada embarque sale con COA emitido por un laboratorio externo profesional. Si el flúor es crítico en su mercado, díganos el requisito al pedir la cotización y lo confirmaremos con la planta antes de que se convierta en un problema en el puerto.